分享食用冰醋酸的選購技巧

 　　雖然冰醋酸由于選材和制備方法的不同，釀造醋的性質與特點也略有不同，但一般來說，酸味純正、香味濃郁、色澤鮮艷的醋是比較好的。當食用冰醋酸在選購使用時，應從以下幾個方面來鑒別產品的品質：

　　一、看顏色：醋分紅、白兩種，優異的醋應該是琥珀色或紅棕色，而食用冰醋酸要無色透明、回味綿長、無異味。
　　二、聞香味：質量好的醋有醋固有的氣味，沒有其他氣味。
　　三、嘗味道：食用冰醋酸度數高，但無刺激性，酸味溫和，味微甘，無澀味，無其他異味。此外食醋應透明清澈，濃度適當，無懸浮物、沉淀物和霉變浮膜。醋在出廠三個月內，瓶裝醋不得有霉變浮膜等變質現象。
　　四、尋找醋類產品包裝上的“純釀造”字樣。否則意味著食用冰醋酸是混合的。順便看產品標準號。如果標明為GB18187，則為釀造醋。
　　五、看總酸含量，對于食用冰醋酸來說，高酸數更好，比如總酸度6%比3%好。再搖一搖產品，不含增稠劑和焦糖色素的醋，質感強，色澤濃，品質好，不必追求透明。
　　根據小編介紹食用冰醋酸的選購技巧，大家在選產品時，可從以上五個方便入手。希望以上建議能應用到實踐中。更多精彩的內容，可以訪問其他頁面繼續查看。

小編：xxskr