甜菊糖苷是從菊科甜葉菊葉中提取的一種糖苷。甜葉菊原產于巴拉圭和巴西。它有一個高甜低熱能的特點。甜菊糖苷的甜度是蔗糖的200~300倍,熱值只有蔗糖的1/300。那么,它多被使用在哪些食物上呢?
甜菊糖苷的存在對人類來說確實是一個好消息,因為糖尿病和肥胖的人數逐年增加,每年有近300萬人死于由肥胖引起的許多疾病。糖是導致肥胖的一個因素,但是很少有人能抵擋住糖的誘惑。很多食物沒有糖的參與真的會缺少很多味道。這就是矛盾,它解決了這個矛盾。
甜菊糖苷有糖的味道,但熱值相當低,只有蔗糖的300%。更讓人吃驚的是,即使攝入后也不會被吸收,也就是說人可以享受到它帶來的糖的味道,卻不會吸收糖給人體帶來的傷害。想一想,這樣的東西怎么可能只有糖尿病人或者肥胖的人才會喜歡呢?對每個人來說,它都是糖的良好替代品。
了解了它的特點后,相信大家都能想到哪些食物會用到它。就像一種很受年輕人歡迎的飲料,我不想喝,喝了怕發胖?,F在我不用擔心了。喝之前可以看看配方。如果用甜菊糖苷代替蔗糖,我可以放心地喝,而糖果、糕點、油炸小吃等可以代替糖。
甜菊糖苷是一種從菊科植物甜葉菊中提取的新型天然甜味劑。數百年來,貝爾托尼甜葉菊一直在南美洲被用作草藥和糖的替代品。根據國際甜味劑行業的數據,它已在亞洲、北美、南美和歐盟國家廣泛用于食品、飲料和調味品的生產。中國是世界上甜菊糖苷的主要生產國。
以上就是本期新聞這些的內容,甜菊糖苷的出現可以說是食品工業的一場革命。有了它的存在,人們可能會吃得更健康,尤其是那些非常注重養生的人。不過也要提醒在座各位,東西雖然好,但是要適度使用。
小編:Chihiro